检测范围
检测项目
具体内容
理化指标
感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并 芘、亚硝酸盐、添加剂
微生物检测
菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门 氏菌等
兽药残留检测
四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等
瘦肉精检测
盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等
肉类成分真实性鉴定
动物性成分猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、 鹅 —— PCR/RT-PCR
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